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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：將蝴蝶面放入開水中煮熟。
2：煮熟后撈出過涼備用。
3：將番茄、胡蘿卜、芹菜分別洗凈切丁，也可以再加入些彩椒丁。
4：然后倒入茄汁，加入適量鹽，待炒出香味后放入蝴蝶面拌勻即可。也可以把汁澆在蝴蝶面上拌勻食用。
2：煮熟后撈出過涼備用。
3：將番茄、胡蘿卜、芹菜分別洗凈切丁，也可以再加入些彩椒丁。
4：然后倒入茄汁，加入適量鹽，待炒出香味后放入蝴蝶面拌勻即可。也可以把汁澆在蝴蝶面上拌勻食用。
3制作提示
蝴蝶面煮好后立即用冷水沖，涼后，用純凈水沖洗；
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
6食物相克
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
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