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2制作方法
1.牛肉解凍后洗干凈，把牛肉放鍋里加點姜片
2.加點料酒煮開撈出，用水沖干凈
3.把綽過水的牛肉放入電壓力鍋里，因為是冷凍的，我加了點雞汁，新鮮的就不用
4.加適量的鹽，自己做個大料包：草果、小茴香、桂皮、香葉、豆蔻、八角
5.把大料包放入，壓了30分鐘，不要馬上出鍋
6.讓它浸泡一段時間，冷卻后撈出切片即可
2.加點料酒煮開撈出，用水沖干凈
3.把綽過水的牛肉放入電壓力鍋里，因為是冷凍的，我加了點雞汁，新鮮的就不用
4.加適量的鹽，自己做個大料包：草果、小茴香、桂皮、香葉、豆蔻、八角
5.把大料包放入，壓了30分鐘，不要馬上出鍋
6.讓它浸泡一段時間，冷卻后撈出切片即可
3制作提示
壓好后的牛肉不要馬上出鍋，讓它浸泡一段時間，這樣更加入味!冷卻后切片，這樣切片不容易碎!
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。 2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
6食物相克
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營養素的吸收
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