1本菜譜的營養成分

• 熱量8千卡
• 蛋白質294.52克
• 脂肪392.72克
• 碳水化合物1克
• 膳食纖維52.8克
• 膽固醇637.2毫克
• 胡蘿卜素38微克
• 硫胺素5.92毫克
• 核黃素4.51毫克
• 尼克酸61.42毫克
• 鈣4毫克
• 磷4毫克
• 鉀8毫克
• 鈉17毫克
• 碘37.7微克
• 鎂1毫克
• 鐵140.48毫克
• 鋅47.34毫克
• 硒167.82微克
• 銅10.39毫克
• 錳30.94毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。