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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.苦瓜洗凈，切片
2.把中間的苦瓜心去干凈
3.碼在盤子里
4.梅干菜洗凈。加入冰糖
5.加入醬油和料酒，冷水上鍋，水開后蒸5-10分鐘，即可
2.把中間的苦瓜心去干凈
3.碼在盤子里
4.梅干菜洗凈。加入冰糖
5.加入醬油和料酒，冷水上鍋，水開后蒸5-10分鐘，即可
3制作提示
加入冰糖只是緩解苦味，若不喜歡，可以不加。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
6食物相克
苦瓜+豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+山竹：身體不適
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