1本菜譜的營養成分

• 熱量909.03千卡
• 蛋白質53.32克
• 脂肪69.57克
• 泛酸1.64毫克
• 碳水化合物14.1克
• 葉酸6.1微克
• 膳食纖維2.95克
• 膽固醇32毫克
• 胡蘿卜素1.62微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.41毫克
• 鈣572.26毫克
• 磷655.04毫克
• 鉀565.16毫克
• 鈉1毫克
• 碘30.8微克
• 鎂291.78毫克
• 鐵7.94毫克
• 鋅3.1毫克
• 硒7.15微克
• 銅1.08毫克
• 錳3.33毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。