手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
西紅柿洗凈，切成薄片，撒一些精鹽拌勻，腌1小時。
炒鍋置火上，花椒放入鍋內炒出香味兒后鏟出，碾成細末，待用。
鮮姜去皮，洗凈后切成細末等用。
腌好的西紅柿濾去鹽水，加入花椒末、姜末、調泡好的芥末、白糖、醋、攪拌均勻。
炒鍋置火上加入花生油，待油冒煙時即將西紅柿倒入，迅速翻炒，見西紅柿變軟即離火，加入味精炒勻，盛入盤中，冷卻后即可食用。
炒鍋置火上，花椒放入鍋內炒出香味兒后鏟出，碾成細末，待用。
鮮姜去皮，洗凈后切成細末等用。
腌好的西紅柿濾去鹽水，加入花椒末、姜末、調泡好的芥末、白糖、醋、攪拌均勻。
炒鍋置火上加入花生油，待油冒煙時即將西紅柿倒入，迅速翻炒，見西紅柿變軟即離火，加入味精炒勻，盛入盤中，冷卻后即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
6食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
養生推薦
熱門閱讀