1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質97.88克
• 脂肪137.4克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物15.45克
• 葉酸10.62微克
• 膳食纖維0.38克
• 膽固醇825毫克
• 維生素K0.49微克
• 胡蘿卜素14微克
• 硫胺素4.03毫克
• 核黃素0.84毫克
• 尼克酸27.19毫克
• 鈣240.23毫克
• 磷716.9毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘83.3微克
• 鎂115.08毫克
• 鐵12.66毫克
• 鋅9.82毫克
• 硒67.77微克
• 銅0.87毫克
• 錳0.87毫克

2制作方法

3制作提示

備植物油400克

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。蝦醬：蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。