1本菜譜的營養成分

• 熱量318千卡
• 蛋白質32.18克
• 脂肪19.05克
• 泛酸0.16毫克
• 碳水化合物4.64克
• 葉酸24.05微克
• 膳食纖維0.8克
• 膽固醇70.5毫克
• 維生素K7微克
• 胡蘿卜素0.72微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸4.2毫克
• 鈣49.53毫克
• 磷245.91毫克
• 鉀611.62毫克
• 鈉1毫克
• 鎂55.16毫克
• 鐵3.71毫克
• 鋅0.93毫克
• 硒19.87微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。綠茶：不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。