1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質5.2克
• 脂肪186.03克
• 碳水化合物157.26克
• 膳食纖維0.21克
• 膽固醇165毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸0.41毫克
• 鈣22.3毫克
• 磷49.7毫克
• 鉀124.1毫克
• 鈉235.28毫克
• 碘0.29微克
• 鎂16.25毫克
• 鐵7.03毫克
• 鋅2.35毫克
• 硒2.85微克
• 銅0.27毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油750克左右。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

豬油（板油）：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

6食物相克

蜂蜜：1.蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚、螃蟹、豆漿、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。