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2制作方法
1.準備好所用食材，砂仁搗碎
2.牛肉切片，牛肉冷水下鍋，焯水
3.碗中放入蔥、姜，再放入焯過的牛肉片
4.撒上砂仁碎，放入米酒汁，調入鹽，加適量煮牛肉的原湯
5.上蒸鍋蒸1小時左右即可
2.牛肉切片，牛肉冷水下鍋，焯水
3.碗中放入蔥、姜，再放入焯過的牛肉片
4.撒上砂仁碎，放入米酒汁，調入鹽，加適量煮牛肉的原湯
5.上蒸鍋蒸1小時左右即可
3制作提示
砂仁選用飽滿的，這樣才有香味，其藥用價值更高
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
6食物相克
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
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