2制作方法
1.準備好所用食材,砂仁搗碎
2.牛肉切片,牛肉冷水下鍋,焯水
3.碗中放入蔥、姜,再放入焯過的牛肉片
4.撒上砂仁碎,放入米酒汁,調入鹽,加適量煮牛肉的原湯
5.上蒸鍋蒸1小時左右即可
2.牛肉切片,牛肉冷水下鍋,焯水
3.碗中放入蔥、姜,再放入焯過的牛肉片
4.撒上砂仁碎,放入米酒汁,調入鹽,加適量煮牛肉的原湯
5.上蒸鍋蒸1小時左右即可
3制作提示
砂仁選用飽滿的,這樣才有香味,其藥用價值更高
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
6食物相克
牛肉+海螺:身體不適
牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹
牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
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