甘藍拌青椒絲

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：貧血調(diào)理便秘調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：青椒孢子甘藍

輔料：

調(diào)料：大蒜大蔥鹽味精醬油醋胡麻油蝦皮

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量218.21千卡
蛋白質(zhì)10.67克
脂肪6.48克
泛酸0.06毫克
碳水化合物36.26克
葉酸10.4微克
膳食纖維8.64克
膽固醇21.4毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素1微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.23毫克
尼克酸5.63毫克
鈣207.56毫克
磷206.18毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
碘48微克
鎂110.4毫克
鐵6.85毫克
鋅1.76毫克
硒7.68微克
銅0.6毫克
錳1.1毫克

2制作方法

大蒜剝?nèi)ニ庖拢绯伤饽?br />大蔥去根洗凈切成絲；
將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤；
再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。孢子甘藍：暫無資料，有6個菜肴使用，無營養(yǎng)分析。

6食物相克

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