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豆豉拌青椒

豆豉拌青椒

工藝:

口味:豆豉味

菜系:私家菜

功效:消化不良 健脾開胃調理 貧血調理 

主料:青椒 

輔料:

調料:色拉油  味精 豆豉  大蒜 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將青甜椒去蒂、去籽,洗凈切成1厘米見方的小片;姜,蒜切末。
鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱后放姜末、蒜末、豆豉煸香,再放入青椒片、精鹽、味精炒拌入味,出鍋裝盤即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

青椒:青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食欲、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。

6食物相克

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