1本菜譜的營養成分

• 熱量277.93千卡
• 蛋白質10.8克
• 脂肪20.69克
• 泛酸2.31毫克
• 碳水化合物16.41克
• 葉酸281.12微克
• 膳食纖維4.65克
• 維生素K235.14微克
• 胡蘿卜素107.4微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸2.63毫克
• 鈣62.61毫克
• 磷194.04毫克
• 鉀371.33毫克
• 鈉1毫克
• 鎂94.79毫克
• 鐵4.1毫克
• 鋅2.04毫克
• 硒2.72微克
• 銅0.56毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。