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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.主材料;
2.3.番茄洗凈切片;
4.煎鍋中加點油小火燒熱，加入紅椒碎炒到微焦;
5.加入鹽和蒜末，灑適量孜然粉;
6.加入紅椒粉;
7.全部炒勻后攤開;
8.擺上番茄片，倒入小半碗雞湯;
9.加蓋把番茄煮軟汁少后，把番茄挖開一點，磕入雞蛋煎制，期間加蓋一分鐘;
10.煎好后灑上少許黑椒粉就可以了。
2.3.番茄洗凈切片;
4.煎鍋中加點油小火燒熱，加入紅椒碎炒到微焦;
5.加入鹽和蒜末，灑適量孜然粉;
6.加入紅椒粉;
7.全部炒勻后攤開;
8.擺上番茄片，倒入小半碗雞湯;
9.加蓋把番茄煮軟汁少后，把番茄挖開一點，磕入雞蛋煎制，期間加蓋一分鐘;
10.煎好后灑上少許黑椒粉就可以了。
3制作提示
沒有雞湯加清水也可以
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。 2.每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
6食物相克
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
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