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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.大蝦保留蝦身及頭部，洗凈挑去蝦線，將干淀粉灑在大蝦身上用手抓均勻
2.芹菜從中間劈開，切成小段
3.蔥姜蒜切成末備用
4.鍋中加適量油，下入大蝦炸至變色彎曲撈出
5.鍋中留少許底油，放入干辣椒爆香后，加入蔥姜蒜末翻炒出香味
6.倒入辣醬和蕃茄醬不停的翻炒至冒泡
7.加入高湯煮至沸
8.下入芹菜段翻炒兩下
9.迅速地倒入炸熟的蝦，待湯汁裹勻蝦和芹菜即可出鍋
2.芹菜從中間劈開，切成小段
3.蔥姜蒜切成末備用
4.鍋中加適量油，下入大蝦炸至變色彎曲撈出
5.鍋中留少許底油，放入干辣椒爆香后，加入蔥姜蒜末翻炒出香味
6.倒入辣醬和蕃茄醬不停的翻炒至冒泡
7.加入高湯煮至沸
8.下入芹菜段翻炒兩下
9.迅速地倒入炸熟的蝦，待湯汁裹勻蝦和芹菜即可出鍋
3制作提示
用豆瓣醬燒制的菜肴，咸香辣味十足，不宜加鹽調味
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6食物相克
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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