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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好小土豆，準備好八角、桂皮、香葉和干辣椒
2.蔥白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干凈
3.鍋中注入植物油，將瀝干水分的小土豆煎制
4.煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中
5.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香
6.倒入醬油、糖和適量的清水，燒開
7.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆
8.大火燒開，轉小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可
2.蔥白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干凈
3.鍋中注入植物油，將瀝干水分的小土豆煎制
4.煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中
5.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香
6.倒入醬油、糖和適量的清水，燒開
7.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆
8.大火燒開，轉小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可
3制作提示
土豆記得要去皮。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
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