韭黃炒蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補腎肝調養調理活血化瘀調理

主料：雞蛋韭黃

輔料：紅辣椒

調料：姜鹽味精雞粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量22千卡
蛋白質2.3克
脂肪0.2克
碳水化合物3.9克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素260微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.05毫克
鈣25毫克
磷48毫克
鉀192毫克
鈉6.9毫克
鎂12毫克
鐵1.7毫克
鋅0.33毫克
硒0.76微克
銅0.1毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.韭黃洗洗去除爛葉

2.雞蛋夏天要注意買新鮮的

3.姜辣椒切絲

4.雞蛋打散加入三分一的水攪拌均勻

這樣炒的雞蛋外邊金黃里面嫩比較好吃

5.鍋下油炒香雞蛋盛出

6.重新下油爆干姜絲然后下點鹽在油里

7.倒下晾干的韭黃開炒并下味精雞粉

8.韭黃基本熟的時候倒下炒過的雞蛋和辣椒絲

9.香噴噴的家常菜完成

3制作提示

雞蛋加點水炒，保持嫩

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

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