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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黃瓜1根、雞蛋2個
2.將黃瓜洗凈刨皮后切成薄片
3.雞蛋打散，炒熟后盛出備用
4.盛出雞蛋后直接將黃瓜片倒進去翻炒，不用再放油
5.翻炒至黃瓜片軟榻、變色或者出水，再加入雞蛋
6.拌勻后加入少許的溫水，稍煮一會
7.即可出鍋
2.將黃瓜洗凈刨皮后切成薄片
3.雞蛋打散，炒熟后盛出備用
4.盛出雞蛋后直接將黃瓜片倒進去翻炒，不用再放油
5.翻炒至黃瓜片軟榻、變色或者出水，再加入雞蛋
6.拌勻后加入少許的溫水，稍煮一會
7.即可出鍋
3制作提示
兩次加鹽都要少，雞蛋加入料酒可以去腥
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。
6食物相克
黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菜花，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收
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