土豆牛肉棒

工藝：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：牛肉土豆

輔料：小麥面粉洋蔥

調(diào)料：色拉油番茄醬香精胡椒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.土豆去皮切塊，用沸水煮熟

2.用土豆泥工具，把土豆壓成泥狀備用

3.洋蔥切細(xì)，放油鍋中炒軟

4.加入牛肉一起翻炒，直到顏色變白。加入香料和鹽、黑胡椒調(diào)味后翻炒1分鐘

5.把牛肉倒進(jìn)土豆泥中，加入番茄醬混合均勻。用手取一部分，揉成棒狀(或餅狀)

6.表面滾上一些面粉以免粘連，放進(jìn)冰箱稍微冷藏一下，然后油鍋放油，中小火將所有牛肉煎熟

3制作提示

吃的時候可以蘸著番茄醬，若不喜歡，也可根據(jù)自己的口味換別的醬料。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒