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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.雞蛋外殼清洗干凈，涼水下鍋煮熟，加點鹽可防破殼
2.煮熟后用冷水浸一下，再剝殼，比較容易剝出完整的雞蛋
3.準備好所有的調料，鍋中倒入一罐啤酒
4.將其它調料也一并放入鍋中，湯汁攪拌均勻
5.雞蛋放入鍋里，大火燒開后，轉中小火再煮10分鐘左右關火
6.鹵好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中，晾涼后放冰箱冷藏浸泡一個晚上，第二天就可以吃了，切開來看好象還是白白的，但其實已經非常入味
2.煮熟后用冷水浸一下，再剝殼，比較容易剝出完整的雞蛋
3.準備好所有的調料，鍋中倒入一罐啤酒
4.將其它調料也一并放入鍋中，湯汁攪拌均勻
5.雞蛋放入鍋里，大火燒開后，轉中小火再煮10分鐘左右關火
6.鹵好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中，晾涼后放冰箱冷藏浸泡一個晚上，第二天就可以吃了，切開來看好象還是白白的，但其實已經非常入味
3制作提示
1、煮雞蛋的時候加點鹽，不容易破裂，煮好的雞蛋立馬放在涼水中，這樣便于剝殼; 2、口味清淡的朋友，可以不加鹽，只用醬油。另外浸泡時間也不可過長，一晚上足矣，如果口味很淡可以提前嘗一下味道并取出。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞蛋：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
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