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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.剛蒸好的米飯趁熱加入壽司醋，少許白糖和鹽后拌勻
2.4個雞蛋打散，放點味霖、鹽攪拌均勻
3.平鍋放少許橄欖油，放入雞蛋液，邊攪拌邊筷子搗碎，直到所有雞蛋液都成碎碎的不粘鍋的小塊即可
4.菠菜用熱水焯下剁碎，取適量拌好勻的壽司飯，放入容器中，放入菠菜碎拌勻
5.將慕斯圈的內側，用刷子蘸點橄欖油刷一下(好脫模)
6.將菠菜壽司飯用手(蘸點水，否則會發粘)壓入慕斯圈底層，一定要壓實
7.將明太子拌入壽司飯后，壓入菠菜飯的上邊
8.雞蛋碎壓入慕斯圈，將慕斯模取下即可
2.4個雞蛋打散，放點味霖、鹽攪拌均勻
3.平鍋放少許橄欖油，放入雞蛋液，邊攪拌邊筷子搗碎，直到所有雞蛋液都成碎碎的不粘鍋的小塊即可
4.菠菜用熱水焯下剁碎，取適量拌好勻的壽司飯，放入容器中，放入菠菜碎拌勻
5.將慕斯圈的內側，用刷子蘸點橄欖油刷一下(好脫模)
6.將菠菜壽司飯用手(蘸點水，否則會發粘)壓入慕斯圈底層，一定要壓實
7.將明太子拌入壽司飯后，壓入菠菜飯的上邊
8.雞蛋碎壓入慕斯圈，將慕斯模取下即可
3制作提示
菠菜也可換成其他蔬菜哦。
4推薦食用時間
點心
5營養解析
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
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