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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.土豆一個洗凈，去皮后切成片狀
2.再切成長條形，放入冷水中洗
3.多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出，另準備一個鍋，放入水
4.鍋里的水燒開，將土豆條放進去焯一下，大約一分鐘左右
5.再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼，再放入保鮮袋中，冷凍(如果您分批炸的，那么請分批放入保鮮袋中，要炸時放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好，這樣取出來的時候就不會粘連)
6.鍋中油燒熱，放入薯條炸至表面金黃，蘸番茄醬即可食用
2.再切成長條形，放入冷水中洗
3.多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出，另準備一個鍋，放入水
4.鍋里的水燒開，將土豆條放進去焯一下，大約一分鐘左右
5.再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼，再放入保鮮袋中，冷凍(如果您分批炸的，那么請分批放入保鮮袋中，要炸時放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好，這樣取出來的時候就不會粘連)
6.鍋中油燒熱，放入薯條炸至表面金黃，蘸番茄醬即可食用
3制作提示
炸的時候控制油溫，因為土豆含水量較高，所以請用廚房紙巾瀝干水份再炸。
4推薦食用時間
點心
5營養解析
土豆：所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良
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