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花樣饅頭

花樣饅頭

工藝:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調理 糖尿病調理 

主料:南瓜 

輔料:小麥面粉 牛奶 

調料:酵母 

時期: 孕早期

種類:早餐

制作時間: 2小時

1本菜譜的營養成分

2制作方法

南瓜面團

面粉100克、南瓜泥50克、牛奶適量、酵母粉2克

白面團

面粉200克、牛奶100克、酵母粉2克

1.南瓜去皮蒸熟壓成泥,加入牛奶、酵母和面粉,揉成面團

2.將白面團的材料一起混和,揉成團

3.兩種面團放入溫暖處醒發至兩倍大,在案板上繼續反復揉至光滑,將南瓜面團壓成大的面餅,白面團取一半也壓成面餅

4.兩種面餅重疊在一起,切去多余邊角料,在表面抹些水,從一端向另一端卷起,卷緊一些,不要太松

5.依次切段,將剩下的白面團也分成相應的份數,取一個劑子壓扁

6.包入白面團,像包包子一樣合攏,收好口,將口向下,整形

7.取兩個劑子放在一起,用筷子用力一夾,稍微整形就做成蝴蝶饅頭了

8.醒發20分鐘左右至體積稍大些,蒸鍋里放水,蒸15分鐘后,關火燜5分鐘

3制作提示

喜歡的話還可以加雞蛋。

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

南瓜味道清淡甘甜,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹:一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦:痢疾

南瓜+油菜:降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚:一起吃會中毒

南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚:一起吃會中毒

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