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棗香南瓜發(fā)糕

棗香南瓜發(fā)糕

工藝:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 糖尿病調(diào)理 

主料:南瓜 小麥面粉 

輔料:牛奶 全脂牛奶粉 棗(鮮) 

調(diào)料:發(fā)酵粉 白糖 

時(shí)期: 孕早期

種類:早餐

制作時(shí)間:90分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.南瓜去皮切塊后隔水蒸熟

2.用濾網(wǎng)濾成細(xì)膩的南瓜泥

3.所有的材料一起放在一個(gè)大盆中,發(fā)酵粉和白糖要分隔開來

4.用拌勺拌起成面團(tuán)狀

5.紅棗洗凈去核后切成小粒加一半到面團(tuán)中

6.翻拌均勻

7.將格拉斯內(nèi)壁上抹一層黃油防粘,將拌好的面團(tuán)放入表面抹平(放1/2滿)

8.表面撒上另一半紅棗粒放入蒸鍋中醒發(fā)

9.發(fā)酵至2倍大時(shí),大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25-30分鐘,關(guān)火后燜5分鐘取出

3制作提示

1.面團(tuán)較濕比較粘手,建議用飯鏟或刮刀類似的工具操作 2.南瓜也可以換成紫薯或是紅薯,方法都是一樣的 3.南瓜面團(tuán)放入模具時(shí)模具上涂少許油,蒸好的發(fā)糕輕輕一敲就能脫膜了,很方便 4.面團(tuán)放入模具放1/2高的量就好了 5.放在蒸鍋中醒發(fā)的時(shí)候可以稍開一小會(huì)火,水溫到35度左右時(shí)把火關(guān)掉,這樣醒發(fā)會(huì)快一些

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜,含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,能潤(rùn)肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用??深A(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹:一起吃會(huì)引起中毒

南瓜+皮皮蝦:痢疾

南瓜+油菜:降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚:一起吃會(huì)中毒

南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚:一起吃會(huì)中毒

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