1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)106.06克
• 脂肪61.49克
• 碳水化合物15.77克
• 膳食纖維1.68克
• 膽固醇370毫克
• 胡蘿卜素319.5微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.75毫克
• 尼克酸31.07毫克
• 鈣82.1毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉410.33毫克
• 鎂118.31毫克
• 鐵18.09毫克
• 鋅20.61毫克
• 硒25.1微克
• 銅0.66毫克
• 錳0.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。