1本菜譜的營養成分

• 熱量264.5千卡
• 蛋白質5.7克
• 脂肪9.68克
• 泛酸0.63毫克
• 碳水化合物42.37克
• 葉酸78微克
• 膳食纖維3.7克
• 維生素K3微克
• 胡蘿卜素240微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸0.9毫克
• 鈣83.3毫克
• 磷41.4毫克
• 鉀255.5毫克
• 鈉7.87毫克
• 鎂60.2毫克
• 鐵1.46毫克
• 鋅1.13毫克
• 硒3.79微克
• 銅0.38毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。麻黃：本品與辛夷、石韋相克。細辛：細辛與藜蘆、狼毒、山茱萸、黃芪相克，不宜與硝石、滑石同用。