1本菜譜的營養成分

• 熱量152.6千卡
• 蛋白質3.59克
• 脂肪9.96克
• 泛酸0.65毫克
• 碳水化合物12.14克
• 葉酸10.5微克
• 膳食纖維2.31克
• 膽固醇20.9毫克
• 胡蘿卜素137微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸0.93毫克
• 鈣51.52毫克
• 磷68.1毫克
• 鉀353.34毫克
• 鈉491.31毫克
• 碘432.9微克
• 鎂22.22毫克
• 鐵5.85毫克
• 鋅0.35毫克
• 硒1.19微克
• 銅0.27毫克
• 錳10.57毫克

2制作方法

3制作提示

奶油和青海苔會讓馬鈴薯呈現出嶄新的風味，也可作為便當菜，松松軟軟的馬鈴薯上，沾滿青海苔，別具風味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。紫菜(干)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

6食物相克

紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。