1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質216.93克
• 脂肪60.26克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物30.57克
• 葉酸65.56微克
• 膳食纖維4.39克
• 膽固醇600毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素14.4微克
• 硫胺素1.61毫克
• 核黃素1.9毫克
• 尼克酸55.57毫克
• 鈣278.9毫克
• 磷2毫克
• 鉀4毫克
• 鈉16毫克
• 碘77微克
• 鎂501.18毫克
• 鐵57.94毫克
• 鋅63.34毫克
• 硒75.49微克
• 銅1.47毫克
• 錳3.14毫克

2制作方法

3制作提示

備湯1000克（煮雞、鴨、肉的湯）

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。