1本菜譜的營養成分

• 熱量531.66千卡
• 蛋白質41.98克
• 脂肪31.52克
• 碳水化合物20.1克
• 葉酸0.9微克
• 膳食纖維5.84克
• 膽固醇159毫克
• 胡蘿卜素8微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸11.8毫克
• 鈣141.54毫克
• 磷444.17毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘18.6微克
• 鎂99.12毫克
• 鐵15.52毫克
• 鋅5.36毫克
• 硒21微克
• 銅0.75毫克
• 錳2.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。