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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將姜去皮洗凈切成末備用；將豬肉（熟豬肉）切成約
4厘米見方的丁，備用。
將鍋內倒入豬油，燒至七成熱，放入姜末熗鍋，待炒出香味后，放入肉丁，煸炒片刻，放入料酒、甜面醬、精鹽、糖、鮮湯，待汁沸轉稠，放入味精，用淀粉勾芡，盛出晾涼，淋入麻油，拌勻，即成醬汁餡料。
將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。
將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
4厘米見方的丁，備用。
將鍋內倒入豬油，燒至七成熱，放入姜末熗鍋，待炒出香味后，放入肉丁，煸炒片刻，放入料酒、甜面醬、精鹽、糖、鮮湯，待汁沸轉稠，放入味精，用淀粉勾芡，盛出晾涼，淋入麻油，拌勻，即成醬汁餡料。
將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。
將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
3制作提示
麻油即為香油。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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