1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質157.12克
• 脂肪153.73克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物4.85克
• 葉酸32.6微克
• 膳食纖維0.13克
• 膽固醇500毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素1.11毫克
• 尼克酸3.5毫克
• 鈣152.56毫克
• 磷383.8毫克
• 鉀555.82毫克
• 鈉1毫克
• 碘40.8微克
• 鎂296.96毫克
• 鐵11.6毫克
• 鋅5.05毫克
• 硒30.01微克
• 銅0.24毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。豬肉皮：豬皮中含有大量的膠原蛋白質，有效防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，并且還有滋陰補虛,養血益氣之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。