1本菜譜的營養成分

• 熱量311.75千卡
• 蛋白質11.91克
• 脂肪17.08克
• 碳水化合物31.73克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維4.27克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸2.48毫克
• 鈣276.29毫克
• 磷218.9毫克
• 鉀841.18毫克
• 鈉1毫克
• 碘13.86微克
• 鎂79.84毫克
• 鐵9.8毫克
• 鋅3.04毫克
• 硒2.35微克
• 銅0.59毫克
• 錳2.09毫克

2制作方法

3制作提示

馬蘭又稱馬蘭頭。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。