1本菜譜的營養成分

• 熱量561.21千卡
• 蛋白質11.28克
• 脂肪10.14克
• 泛酸6.54毫克
• 碳水化合物110.96克
• 葉酸109.6微克
• 膳食纖維6.31克
• 胡蘿卜素169.95微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸3.14毫克
• 鈣359.26毫克
• 磷464.59毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘6微克
• 鎂145.73毫克
• 鐵5.09毫克
• 鋅2.41毫克
• 硒5.4微克
• 銅0.86毫克
• 錳1.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。