1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質122.64克
• 脂肪20.81克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物193.54克
• 葉酸32.8微克
• 膳食纖維2.15克
• 膽固醇300毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素23.5微克
• 硫胺素0.92毫克
• 核黃素1.04毫克
• 尼克酸30.63毫克
• 鈣164.67毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉7毫克
• 碘38.5微克
• 鎂312.45毫克
• 鐵32.49毫克
• 鋅35.08毫克
• 硒44.89微克
• 銅1.01毫克
• 錳3.48毫克

2制作方法

3制作提示

炒米粉的制作方法：將糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細粉即成。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。秈米粉（干、細）：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。