1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質523.37克
• 脂肪151.16克
• 碳水化合物36.14克
• 膳食纖維3.73克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素18.2微克
• 硫胺素1.03毫克
• 核黃素3.57毫克
• 尼克酸152.86毫克
• 鈣233.57毫克
• 磷5毫克
• 鉀4毫克
• 鈉40毫克
• 鎂542.93毫克
• 鐵84.94毫克
• 鋅102.91毫克
• 硒125.25微克
• 銅3.05毫克
• 錳1.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。