1本菜譜的營養成分

• 熱量478.09千卡
• 蛋白質36.89克
• 脂肪27.86克
• 碳水化合物14.99克
• 葉酸0.22微克
• 膳食纖維0.06克
• 膽固醇0.1毫克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸5.87毫克
• 鈣172.56毫克
• 磷286.01毫克
• 鉀507.31毫克
• 鈉1毫克
• 碘15.33微克
• 鎂94.31毫克
• 鐵4.96毫克
• 鋅2.61毫克
• 硒79.65微克
• 銅1.06毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油需煎制過程，需準備植物油約50克；此菜可用椒鹽料或其他調料作蘸信一同上桌。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

基圍蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

基圍蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。