1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質32.12克
• 脂肪81.31克
• 泛酸2.64毫克
• 碳水化合物51.18克
• 葉酸50.71微克
• 膳食纖維1.1克
• 膽固醇247.55毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素24.52微克
• 硫胺素1.41毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸9.16毫克
• 鈣128.29毫克
• 磷351.06毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘10.06微克
• 鎂96.43毫克
• 鐵4.93毫克
• 鋅3.63毫克
• 硒17.61微克
• 銅0.55毫克
• 錳1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。