1本菜譜的營養成分

• 熱量723.61千卡
• 蛋白質58.55克
• 脂肪47.68克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物7.77克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維0.12克
• 膽固醇359.8毫克
• 胡蘿卜素3.3微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸16.91毫克
• 鈣32.57毫克
• 磷482.61毫克
• 鉀818.84毫克
• 鈉1毫克
• 碘37.2微克
• 鎂62.45毫克
• 鐵4.79毫克
• 鋅5.88毫克
• 硒35.8微克
• 銅0.32毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。