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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：金絲棗用清水泡軟。
2：百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。
3：南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。
4：在南瓜上均勻地撒上百合。
5：在南瓜上均勻地撒上紅棗、白糖（或冰糖末）。
6：將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
2：百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。
3：南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。
4：在南瓜上均勻地撒上百合。
5：在南瓜上均勻地撒上紅棗、白糖（或冰糖末）。
6：將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
3制作提示
1.為了吃的時候更方便，所以南瓜最好削了外皮再蒸； 2.蒸熟的南瓜很軟，取出來裝碟的時候要小心，用雙手捧著底部取起比較好； 3.如果你喜歡吃甜一點的話，建議放塊冰糖在南瓜碗里面一起蒸； 4.蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗里的材料有水蒸汽的滋潤才不會干；
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。 南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。 紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
6食物相克
紅棗+蔥：易導致消化不良
紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病
紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良
紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
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