1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質105.56克
• 脂肪42.18克
• 泛酸3.29毫克
• 碳水化合物64.98克
• 葉酸58.1微克
• 膳食纖維2.87克
• 膽固醇432.8毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素28.02微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.8毫克
• 尼克酸29.2毫克
• 鈣267.19毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘3微克
• 鎂169毫克
• 鐵18.77毫克
• 鋅24.31毫克
• 硒34.52微克
• 銅1.29毫克
• 錳1.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。