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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將雞肉洗凈，切成粗條；
白蘿卜洗凈，切條；
枸杞子、姜、蔥洗凈；姜切片、蔥切段備用；
沙鍋置中火上，放豬油燒至六成熱，放入雞肉煸炒至變色，加入鮮湯燒開；
撇去浮沫，加紹酒、花椒、陳皮、姜、蔥；
燒至七成熱時，加入白蘿卜、胡椒粉燒開；
加枸杞、鹽、味精調味，勾薄芡汁即成。
白蘿卜洗凈，切條；
枸杞子、姜、蔥洗凈；姜切片、蔥切段備用；
沙鍋置中火上，放豬油燒至六成熱，放入雞肉煸炒至變色，加入鮮湯燒開；
撇去浮沫，加紹酒、花椒、陳皮、姜、蔥；
燒至七成熱時，加入白蘿卜、胡椒粉燒開；
加枸杞、鹽、味精調味，勾薄芡汁即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
6食物相克
雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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