1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量7千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪118.02克
• 碳水化合物616.46克
• 葉酸99微克
• 膳食纖維61.05克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素811微克
• 硫胺素2.54毫克
• 核黃素7.6毫克
• 尼克酸315.18毫克
• 鈣1毫克
• 磷11毫克
• 鉀12毫克
• 鈉62毫克
• 鎂1毫克
• 鐵212.29毫克
• 鋅209.35毫克
• 硒256.2微克
• 銅7.29毫克
• 錳10.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。