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南瓜糯米糍

南瓜糯米糍

工藝:

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:防癌抗癌調理 養顏美容調理 

主料:南瓜 糯米粉 

輔料:淀粉 紅豆沙 椰蓉 

調料:白糖 

時期: 孕早期

種類:早餐、點心

制作時間:40分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.將紅豆洗凈,放壓力鍋里壓爛

2.放入白糖拌勻,做成紅豆沙餡,備用

3.南瓜隔水蒸軟爛

4.將糯米粉與小麥淀粉混合,拌入南瓜泥,不用加一滴水,邊加南瓜泥邊揉面

5.揉成一個面團

6.把和好的面團分成若干劑子,像包湯圓一樣包好餡,搓圓,稍按扁

7.放入墊了屜布的電飯鍋里蒸7-8分鐘,蒸熟后在表面撒些椰蓉即可

3制作提示

揉面團時,不用加一滴水,在面粉里加入南瓜泥,邊加南瓜泥邊揉面。

4推薦食用時間

早餐、點心

5營養解析

南瓜味道清淡甘甜,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹:一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦:痢疾

南瓜+油菜:降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚:一起吃會中毒

南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚:一起吃會中毒

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