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香煎南瓜

香煎南瓜

工藝:生煎

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:減肥瘦身調理 便秘調理 青少年食譜 

主料:南瓜 

輔料:芹菜 

調料:植物油  胡椒粉 小麥面粉 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將南瓜削去皮,切成長片,用鹽腌一下,擠出水分并撒勻面粉,用鹽和胡椒粉、味精調好味;芹菜切碎末。
用煎鍋,放入生油,置火上燒熱,把南瓜片下入,在文火上把兩面煎成金黃色,裝盤后撒上切碎的芹菜末即可。

3制作提示

本菜中的芹菜也可用用香菜代替。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

南瓜:南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進食欲的作用。近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現,由于芹菜中富含水分和纖維素,并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

南瓜:南瓜不宜與羊肉、蝦同食;與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒;與鹿肉同食可導致死亡;南瓜也不宜與富含維C的食物同食。芹菜:芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。

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