1本菜譜的營養成分

• 熱量7千卡
• 蛋白質87.02克
• 脂肪770.59克
• 碳水化合物18.44克
• 膳食纖維0.5克
• 膽固醇336毫克
• 胡蘿卜素11.2微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸22.7毫克
• 鈣224.12毫克
• 磷873.1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘13.6微克
• 鎂110.51毫克
• 鐵36.49毫克
• 鋅23.23毫克
• 硒28.63微克
• 銅1.96毫克
• 錳2.76毫克

2制作方法

3制作提示

本品中淀粉中分為兩種干淀粉、水淀粉共25克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。