1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)72.76克
• 脂肪82.6克
• 碳水化合物30.16克
• 葉酸0.22微克
• 膳食纖維9.7克
• 膽固醇265.1毫克
• 胡蘿卜素13微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素0.88毫克
• 尼克酸19.7毫克
• 鈣238.96毫克
• 磷746.25毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘46.33微克
• 鎂164.58毫克
• 鐵26.91毫克
• 鋅8.97毫克
• 硒37.24微克
• 銅1.3毫克
• 錳4.31毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。